河唇肥佬鱼头汤做法（廉江河唇肥佬鱼头汤做法大全）

鱼头汤做法

材料：胖头鱼头1条、豆腐1块、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、花椒粉适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、香菜适量、姜适量、蒜适量

做法：

1.鱼头解冻，洗净

2.豆腐切块

3.葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮

4.热油锅，煎鱼头

5.放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮

6.倒入适量的白酒

7.放入花椒粉

8.倒入适量醋

9.加适量清水

10.盖盖，大火烧开转中火炖20分钟

11.再放入豆腐块炖10分钟左右

12.放入味精和盐调味

13.再撒上香菜即可