九肚鱼的吃法（九肚鱼最佳做法）

用料：

九肚鱼300克，姜少许，葱少许，生抽少许，盐少许，糖少许

做法：

1：九肚鱼处理后洗干净沥干水，摆盘，洒入少许盐巴、糖，滴入花生油，并沿盘边上滑入少许生抽，洒入姜丝。

2：放锅内隔水蒸三分钟，再洒入葱花，出锅。

九肚鱼是一道传统的华南鱼，也称作九肚鱼花胶，其吃法多样，以下是一些常见的：

蒸九肚鱼：将九肚鱼清理干净，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花、香菜即可。

煮九肚鱼：将九肚鱼清理干净，加入葱姜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可。

炸九肚鱼：将九肚鱼清理干净，加入盐、料酒、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。

煮汤：将九肚鱼、瘦肉、蔬菜等食材清洗干净，加入汤中煮熟，加入盐、胡椒粉等调料即可。

炖九肚鱼：将九肚鱼、瘦肉、蔬菜等食材清洗干净，加入锅中，加入适量的水，加入调料，慢火炖煮至九肚鱼熟软即可。