绿笋炒肉的做法（绿笋炒肉的制作方法）

1.

准备绿笋200克，削掉外皮，清洗干净，切成薄片放入碗中加食盐2克抓拌均匀腌制10分钟挤出水份备用。

2.

准备猪里脊肉50克，清洗干净切成薄片放入碗中，加入食盐1克，蚝油2克，老抽2克，料酒10克，淀粉5克，抓拌均匀腌制5分钟。

3.

起锅放入菜籽油10克烧热，放入葱姜蒜末5克爆香。

4.

放入肉片迅速滑散，放入绿笋加食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅。