燕面揉揉的做法 燕面揉揉怎么做（燕面揉揉的详细做法）

1.莜麦用开水浆过后，再放在锅里炒至六七成熟，然后磨成细粉，

2.将磨好的面用开水和成烫面面团，

3.和完面之后，进行发酵。

4.发酵好的面团倒在案板上，排出空气重新和成光滑的面团

5.然后分成一个个小剂子，并和成圆形成面包状。

6.把面团擀成圆形面包状后，撒上少量的芝麻和鸡蛋液，然后放在温暖的地方进行第二次发酵，时间大约30分钟左右。

做好后，放在锅里蒸熟就行了，大致需要20分钟

1水烧开后用开水烫面，搅拌成絮状，稍凉后揉成面团，醒三十分钟。

2把面团分成大小均匀的小剂子。

3擀成三毫米左右的薄片。

4蒸笼上面刷油，把擀好的面团放到蒸笼上。

5蒸七分钟后取出放凉。

6切片，放上炒好的韭菜，油醋汁。