鸭肉炒什么好吃（鸭肉配什么菜炒好吃）

鸭腿炒洋葱好吃

用料

鸭腿1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量蒜茸 少量，料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量

步骤

1.将鸭腿剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。

2.洋葱切块。

3.起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

4.放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。

5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅

鸭肉炒土豆是一道美味的菜肴。首先，将土豆切块备用，炖煮20分钟即可起锅。

然后，将鸭肉焯水，加入适量白酒和盐，再加入酱油翻炒片刻。

接着，加入水焖煮15-20分钟，煮好的鸭肉先放到碗里，汁可以炒土豆。

最后，将煮好的鸭肉倒入锅中翻炒，加入酱油即可起锅。这道菜肴的口感鲜嫩，鸭肉的鲜香与土豆的软糯相互融合，味道丰富