蒸虎皮蛋的做法（正宗的虎皮蛋的做法）

1· 取一个容器，一个小碗，把容器里刷上一层植物油

2· 把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔，蛋清放在刷了油的容器里，蛋黄放在碗里，把松花蛋切成小丁

3· 把切好的松花蛋放入鸡蛋清中搅匀

4· 把碗里的蛋黄搅匀代用

5· 蒸锅水开后，改中小火，隔水把蛋清松花蛋液蒸10分钟拿出

6· 均匀地把碗里的蛋黄倒入蒸好的蛋清上

7· 在重新放入蒸锅中，蒸5分钟，然后拿出晾凉

8· 最后切块上盘，吃的时候沾姜醋生抽碗汁。蒸虎皮蛋做好了

蒸虎皮蛋是一道传统的中国美食，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 鸡蛋

- 盐

- 葱姜蒜

- 料酒

- 酱油

- 香油

步骤：

1. 鸡蛋煮熟，去壳备用。

2. 将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、葱姜蒜、料酒、酱油和香油，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋表面变硬。

4. 取出鸡蛋，放凉后即可食用。

温馨提示：

1. 鸡蛋煮熟后不要立即去壳，否则会影响口感。

2. 蒸鸡蛋时，火候不要太大，避免鸡蛋表面糊焦。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等。