洋白菜的酸甜辣白菜的腌制方法（辣白菜腌制正宗的做法详细教程）

圆白菜切成四份，抹上食用盐腌制一晚上

2.圆白菜腌好洗净挤干水分

3.碗中加入50克糯米粉、500毫升清水搅匀，倒入锅中小火搅成粘稠面糊，加80克冰糖搅融化，盛出放凉

4.把洋葱、梨、生姜、苹果洗净切小块，和大蒜放料理机中打成泥

5.放到晾凉的糯米糊里，加100克粗辣椒面、100克细辣椒面、120毫升鱼露搅匀

洋白菜洗净撒上盐把水分杀出来，将白糖、辣椒粉、蒜末、少许盐均匀揉入杀完水分的洋白菜中，腌制一天就可以吃了