干腌洋姜做法（洋姜最简单的腌制方法）

洋姜干1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。

步骤：先将洋姜干洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。半个月左右即可食用。

先把洋姜洗干净控干水。撒上适量的盐。

喜欢吃花椒，放点花椒，放点辣椒。腌一个星期拿出来太阳底下晒。一道干腌洋姜就做好了。