贵阳烙白饼是一道贵州传统的面食，下面是一种常见的贵阳烙白饼的做法：
材料：
- 250克高筋面粉
- 150毫升温水
- 1茶匙食盐
- 适量食用油
步骤：
1. 准备面团：将高筋面粉加入大碗中，逐渐加入温水，搅拌均匀。加入食盐，继续搅拌至面团成形。
2. 揉面：将面团从碗中取出，放在平整的台面上，开始揉面。用手掌将面团推平，然后用手指将边缘往内叠起，再继续用掌心推平，循环反复揉搓10分钟左右，面团变得光滑有弹性。
3. 静置发酵：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，静置发酵约1小时，至面团体积变大。
4. 分割面团：发酵好的面团取出，轻轻排放气体，放在台面上揉搓让面团变得光滑。然后将面团分成若干小份，每份约30克左右。
5. 制作饼皮：将分割好的小面团擀开，擀成约15-20厘米直径的圆饼皮。擀面时可以适量撒些面粉，防止粘连。
6. 烙制白饼：取一平底锅，加入适量食用油，锅烧热后放入擀好的饼皮，中小火煎烙。煎至饼皮底部微焦，翻面继续煎烙。两面均煎至金黄香脆即可。
7. 重复操作：将剩下的小面团一一制作成饼皮，重复煎烙的步骤。
8. 出炉：煎烙好的贵阳烙白饼取出，可在两面涂抹适量食用油，可口地享用。
贵阳烙白饼不仅可以配以豆腐脑、酱牛肉、酱排骨、豆角炒肉等美食一同品尝，还可以携带外出食用。根据个人口味，还可选择添加葱花、麻辣调料等来调香。
1. 面粉加入酵母，加入适量清水，混合，揉成光滑面团，静止半小时。
2. 静止半小时后的面团。
3. 案板上撒少许面粉，把面团排气。
4. 分割成等分。
5. 沾上芝麻，擀开，成小圆饼。
6. 电饼铛抹少许油，放入饼丕，烙熟即可。
