牛肉煎几分熟最佳（生牛肉要煎前怎么处理最好）

答；牛肉煎几分熟最佳〔5分熟〕

主料

牛肉适量

辅料

腌肉聊适量

配料

味精适量

油适量

白酒适量

孜然适量

葱段适量

黑胡椒粉适量

生抽适量

白糖适量

腌肉酱适量

姜片适量

做法步骤

1.所有材料准备好。

2.把牛肉洗干净后切薄片。

3.放入所有的调料拌匀。

4.放入冰箱里腌制一小时以上。

5.碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。

6.放入芝麻酱和香油调好。

7.加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了。

8.平锅里放入少量的油后放入肉片煎至肉变色即可。

牛排7分熟最好吃,如果喜欢吃嫩一些的可以选择5分熟,有人会说5分熟会有血流出来,还是熟一点好,给大家科普一下,流出来红色的不是血而是血红蛋白,所以可以直接吃的,并不用担心是因为没有熟而流血了。所以正常情况下没有特殊需求7分熟就好了。