素烧香菇油菜的做法（山西蘑菇油菜的家常做法）

食材清单

香菇 6朵 、 油菜 250克 、 蒜末 8克 、 葱末 8克 、 盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5

把油菜叶子掰开，放到清水中洗净控干水分。

步骤2/5

香菇切片，片可以切的稍微厚一点，吃起来更有口感。换成干香菇也可以，提前泡发切片就行。

步骤3/5

炒锅倒油，油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后，先将香菇下锅翻炒，一直炒到香菇变软。

步骤4/5

接着再放入油菜翻炒。

最后一步

最后加盐调味，继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。

步骤1

油菜洗净，香菇洗净去根蒂后切片。

步骤2

用开水焯一下香菇。

步骤3

另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。

步骤4

菇控水沥干，切好葱蒜。

步骤5

油菜控水摆盘。

步骤6

凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。

步骤7

加入适量盐和生抽炒均匀。

步骤8

炒好的香菇盛放在摆好的油菜上，一道美味香菇炒油菜做好了