蛋清蛋黄分离，打蛋清过程中加一点儿点盐，加一勺棉白糖，一个方向使劲打，绸时再放一勺。打至约25分钟，蛋清要打至奶油的样子，提起打蛋器不掉的状态。
蛋黄加2勺糖，3勺普通面粉，6勺牛奶，打好，搅拌均匀，加入奶油状态的蛋清搅拌均匀。
电饭锅按下煮饭健倒入面糊，焖20分钟就可以了。
食材
面粉 400g
酵母粉 3g
牛奶 100g
白糖 适量
鸡蛋 1个
花生油 适量
方法/步骤
首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。
然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。
用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好，这里没有黄油只能用食用油代替）
然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。
然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。
把电饭锅放进去按住煮饭的键，煮到保温即可，然后我们看到蒸好的面包啦，是不是看着颜色挺有食欲的。主要是要记得刷一层蛋黄哦，一起来试试吧。
