乌贼韭菜鸡蛋汤的做法（徐州乌贼韭菜汤做法）

1、材料：韭菜50克、鸡蛋1个、粉丝适量、盐、味精、植物油。

2、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。

3、锅里倒入适量开水，将粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。

步骤1

乌贼洗净，鸡蛋打液，白菜手撕几片

步骤 2

锅中少许水煮沸，加白菜，加鸡蛋，待白菜熟后加乌贼，加少许盐，待乌贼翻卷，汤成红色时关火，出锅