油菜含有的营养素种类比较多，但含量都比较低。
作为一种绿叶蔬菜，油菜的提供的能量比较低，每100g油菜仅提供25千卡能量，此外，每100g油菜产能营养素的含量分别为蛋白质1.8克、碳水化合物3.8克、脂肪0.5g；
在主要的微量营养素中，每100g油菜可以提供钙108毫克、钾210毫克、维生素C36毫克等；
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