怎样去除牛骨头汤的膻味（牛骨头汤腥臭味怎么去除）

-提前焯水：将牛骨头冷水下锅，大火煮沸后，撇去浮沫，再煮两分钟，将牛骨头捞出，用温水洗净。这一步可以去除牛骨头的大部分血水和杂质，减少膻味。 -加入香料：在炖煮牛骨头汤时，加入一些香料，如葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒等，这些香料能够很好地去除牛骨头汤的膻味，并增加汤的香味。 -加入蔬菜：在炖煮牛骨头汤时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、蘑菇等，这些蔬菜能够吸收牛骨头汤中的膻味，并增加汤的鲜味。 -小火慢炖：炖煮牛骨头汤时，一定要小火慢炖，这样才能将牛骨头中的营养成分充分释放出来，同时也能有效去除牛骨头汤的膻味。