像韭菜样冬天冻不死根的还有哪些（韭菜根能保存多少天不死）

葱，不管大葱，还是秋分葱，白露葱。都象韭菜一样过冬，并且冻不死根，来年春天绿葱葱。因为葱与韭菜同样都是宿根蔬菜。每当冬季来临。葱会象韭菜一样。把营养和水分回流到根部，并且储存到根部，以备第二年春天返青，生长。

开花，结籽。年复一年，都如此

冬天冻不死根的蔬菜种类

一、乌塌菜

乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能在零下八度环境中正常生长。乌塌菜高为30-40厘米，花期时间2-3月，果期时间4-5月。其含有丰富营养物质，例如蛋白质、碳水化合物、粗纤维、铁、磷、镁等。

二、菠菜

菠菜是一种耐寒蔬菜，地上部能耐零下6-8℃的低温，最适宜生长温度为15-20度间。其株高可达1米，含有丰富营养物质，素有营养模范生称号，例如富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。

三、白菜

白菜属二年生草本植物，高40-60厘米。花期5月，果期6月。其具有较强耐寒性，喜欢生长在冷凉环境中，能耐零下3度气候。白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。