宝宝虾丸做法（1-2岁幼儿虾丸）

1.虾仁切碎成丁，一个鸡蛋清，15g玉米淀粉，3滴柠檬汁（去腥）一起放入搅拌器，绞打成泥。 2.胡萝卜，青菜叶焯水，切成细丁。

3.把虾泥，胡萝卜丁和青菜碎倒碗里，加入1g盐和1g酱油，同一方向搅拌几分钟，增加粘性。

4.搅拌好的虾泥放入裱花袋待用。

4.锅里放水，水开后关最小火，把虾泥挤出适合大小到开水里，待所有虾丸下水，并漂浮水面，捞出即可。 一部分做了裙带菜虾丸汤，剩下的摆冷冻室。