做什么菜时 可以放小茴香（炒什么菜可以放香料小茴香）

1、炖煮家禽菜肴。

2、豆类、花生、豆制品等。

3、炖牛肉、羊肉等味道浓郁的配料。

4、烹饪鱼和火锅时可用作调味品。

5、作为烤肉的调味品，它类似于孜然

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烧鸭子、猪肉的时候都可以放，但要和酱油配合使用，做出的菜一般以五香冠名。

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小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。