大豆油起沫的主要原因如下：
1、油里面含有杂质，不纯。
2、油在刚压榨出,时间过短，没有充足的时间进行沉淀。
3、油中含有一定的水分。
4、油预热，会产生一定的气泡。
5、压榨过的油没有经过严格的过滤，直接进行食用。大豆油:是以黄豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫
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