菠菜羊肉丸子汤的做法 菠菜羊肉丸子汤怎么做（菠菜肉末丸子汤的做法贵州的）

用料：菠菜一把、羊肉馅400克、香菜两三根、香油半勺、葱姜适量、生抽一勺、老抽半勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡蛋一个

步骤：

1.菠菜洗净，掰成三段，控干备用

2.肉馅里依次加入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、白胡椒、食用油

3.朝一个方向将肉馅打上劲

4.加入一个全蛋继续打制

5.打上劲后备用

6.菠菜里含有草酸对身体有害所以需要凉水并多煮一会儿，这样可以去掉大量草酸

7.菠菜煮好以后，将火调小，用勺子将肉馅依次下入锅中

8.将所有肉丸下入锅中后，大火烧开，撇去浮沫

9.丸子熟后，滴入少许香油，上桌

10.开饭喽