豆豉鱼仔酱怎么做好吃（风干豆豉鱼酱的正宗做法）

食材明细：鱼仔干100g、蒜末适量、葱末适量、姜末适量、辣椒粉适量、甜面酱一大匙、豆豉约15g、酱油一大匙、胡椒粉一小匙、料酒30ml、细砂糖一下匙下饭鱼仔酱的做法步骤1全部材料2两种小鱼仔3先把鱼仔泡上10分钟4适量油烧热，，中小火把鱼仔炸得稍微有点干，捞出来备用。

5加油热锅，爆香葱白末姜末蒜末辣椒粉。

6把炸得微干的鱼仔和其他调料一起下锅，炒均匀、入味即可。小窍门吃不掉的鱼仔酱可以装进干净的密封罐里放进冰箱，随吃随取，至少可以放一个月啦。拌饭拌面炒菜都可以。