大白菜包心期是白菜叶重增长高峰期，包心变实，不但能提高其外观，更能提高产量和质量。在包心期的管理过程中，需要注意以下几个方面：
1. 灌水：保证土壤有足够的水分，防止土表干裂。包心期水分消耗比前期大，必须及时灌水，保持水分均匀，充足供应，切忌时多时少，忽干忽湿。具体要求是：包心期第一水宜小，水量过大会造成植株生长伤害；包心期第一水4～5天后进入正常灌溉，一般5～7天浇1次水，每次灌溉水量不少于30立方米/亩。砍菜前7天停止浇水，既可避免水分过多而不耐贮藏，也便于砍收，减少机械损伤造成损失。
2. 追肥：进入包心期后为减少人工操作造成机械损伤，包心期追肥应以随水冲施肥料为主，第一次追肥在寒露前施入，第二次在霜降前几天追施。这一时期气温逐渐下降，追施肥料宜以速效氮肥为主，一般选用硫酸铵，以亩追施20～30公斤为宜，随水冲施。对包心程度略差的地块应适当加大追肥量。后期要停止追肥，以免大白菜徒长。
3. 病虫害防治：根据大白菜上主要的病虫种类，采取相应的防治方法，抓住大白菜封垄前的有利时机进行防治。大白菜包心期要重点防治霜霉病、黑斑病、软腐病、黑腐病、细菌性角斑病、蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾等。要对症用药，科学防治，有条件的可以使用杀虫灯或黄板诱杀防治虫害。喷药时应遵循安全间隔期，避免农药残留。
4. 温度管理：大白菜包心期对温度要求较高，应保持土壤温度适宜，避免低温和高温对植株生长的影响。
5. 土壤管理：保持土壤松软，通气良好，有利于大白菜的生长和发育。
6. 及时采收：在白菜包心达到预期程度后，及时进行采收，避免过熟或未熟的情况。采收时应注意避免机械损伤，确保产品质量。
通过以上几个方面的管理，可以提高大白菜包心期的产量和质量，增加农民的收入。
大白菜是一种常见的蔬菜，包心期是指大白菜的心部分开始形成的时间，一旦心开始形成，就会影响到大白菜的口感和口感。为了更好地管理大白菜的包心期，我们需注意以下几点：
1.注意灌溉，保持土壤湿润，以促进大白菜的生长。
2.定期施肥，特别是施加含有钾和磷的肥料，以增强大白菜的养分吸收能力。
3.注意防虫害和病害，特别是注意预防大白菜的蚜虫侵害，以避免包心期的延迟。这样，就能更好地管理大白菜的包心期，保证其味道和品质。
