家常蛋黄酥松大饼干的做法（蛋黄饼干最正宗的做法教程）

1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁

2.蛋黄打散，每次少量加入黄油中，搅拌均匀了再加下一次，这样不容易油水分离

3.低粉和玉米淀粉混合筛入，拌匀

4.揉成均匀不粘手的面团（因为面粉吸水性不同，这里如果发现太干，可以再加点黄油，太湿稍微加点低粉，以不粘手为标准）

5.分成16个小面团，搓圆摆在烤盘上，用叉子压出花纹

6.叉子转90度在原来的花纹上再压一次

7.在饼干表面薄薄地刷一层蛋黄液（需要用方子以外的蛋黄液，没有可不刷）

8.烤箱170度，中层上下火，18分钟左右，烤至饼干微微上色即可