风干肉的家常吃法（风干肉的吃法大全集）

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把腿精肉洗净水沥干。

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顺着纹路切成片状或条状， 厚薄一公分左右。

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加入孜然粉，五香粉，生抽，老抽，白酒， 少许白糖提鲜(怕吃糖，也可放木糖醇代替)。

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抓拌均匀，腌制六小时。

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可以用烤箱、空气能炸锅， 低温烘干， 因为现在是冬天温度低， 我是放在竹帘里，挂在室外自然风干(嘿嘿，省电了）。

最后一步

风干肉想吃的时候，放在蒸锅里蒸20分钟， 香喷喷的， 当小零食吃真的不错嘀。

风干肉条350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、炖肉香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量　　

做法　　1、风干肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。　　

2、风干肉段加入炖肉香料，上笼蒸45分钟入味。　

　3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。