为什么煮的粥不粘稠 像一碗汤一样（自己做的粥为什么不粘稠）

熬的营养粥不稠的原因是水米比例不足,技巧不足,火温控制不力。

1、普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用温水煮粥。2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。水和米的比例要掌握好,水太多了很难稠的。3、先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。4、开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

可能是因为水太多了，煮的时间少了