广东冬瓜茶做法（广东老式冬瓜茶的制作方法）

1.青皮大冬瓜去皮切块，红糖、冰糖，可适当添加胎菊，能去火。

2.将红糖敲碎和冰糖、菊花一起腌制冬瓜，直到冬瓜被糖腌出水。

3.腌制出水后，准备熬煮。

4.熬到冬瓜软烂后，用密集的网沥碾压冬瓜成茸。

5.碾压熬烂的冬瓜。

6.稠糊状。封入无油无水的干净的瓶子。

7.封瓶。

8.每次吃的时候两勺兑水，加入冰块。即是一杯绝好的祛暑饮品。

1、冬瓜洗净，连皮带籽一起切小块。

2、加适量的红糖和冰糖，抓拌均匀，盖好腌制2小时左右，冬瓜自然会出水汁。

3、倒入锅中，中火煮至冬瓜变透明，过滤一下即可。