芋泥怎么来的（芋泥的正确打开方式）

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又以福鼎出产的福鼎槟榔芋做芋泥最为地道。芋泥的盛名与其选材密切相关。八宝芋泥选材自福建名牌农产品福鼎槟榔芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作闽菜太极芋泥、八宝芋泥等之上品。

主料芋头300g;

辅料黄油30g，奶油20g，糖30g，芝麻，紫薯粉

1.把芋头洗干净，锅里加清水，把芋头放进去大火蒸熟;

2.把蒸熟的芋头取出，然后捣成芋泥;

3.加入白糖，芝麻，紫薯粉混合均匀;

4.再加入融化的黄油和奶油，继续混合均匀;

5.香香甜甜的芋泥就做完了。

小贴士：

1、芋泥里面加少许的糖，为的是增加芋泥的口感;

2、紫薯粉可以加，也可以不加，加紫薯粉之后，颜色会更加好看。