关于这个问题，母鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的美食，下面是煮好喝的方法：
材料：母鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
步骤：
1. 母鸡去内脏、洗净，切成小块备用。
2. 锅中加清水，放入姜片、葱段，烧开后放入鸡块，加料酒焯水去腥。
3. 将焯水后的鸡块捞出，洗净血沫。
4. 锅中再加清水，放入焯水后的鸡块，烧开后转小火，煮1-2小时。
5. 加入适量盐、胡椒粉调味，煮至鸡肉烂熟即可。
小提示：
1. 煮母鸡汤时，最好选用年龄较大、体型较大的母鸡，因为这样熬出的鸡汤味道更鲜美。
2. 煮鸡汤时，不要加入过多的调料，以保留鸡汤的原汁原味。
3. 煮鸡汤时，可以根据自己的口味加入一些其他的食材，如枸杞、红枣、山药等，增加汤的营养价值。
1、老母鸡切块
2、鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水，放养的老母鸡随便焯一下就好，水开以后十几秒钟就可以了
3、姜切片
4、加入水，生姜，料酒，盐，党参，水刚好淹没母鸡即可！大火烧开以后，文火慢炖三小时，枸杞最后放，因为枸杞炖久了会烂！
5、老母鸡肚子里的蛋和鸡肝最后十分钟再放，肝老了不好吃，母鸡肚子里的蛋炖久了会烂，影响汤色和口感！
6、加入香菇、枸杞等，炖两个小时。
