一般半个小时左右
主料: 排骨500g, 饺子500g, 热狗100g
辅料: 油(适量), 盐(适量), 调味鲜(适量), 香葱(适量)
步骤:
1.排骨适量,
2.放进电饭煲里加清水炖成排骨汤,
3.炖好的排骨汤,
4.再备热狗,鱼卷,饺子,馄饨,
5.将饺子和馄饨蒸熟,炖好的排骨汤倒进家用火锅里加盐烧开上桌,
6.分别放进备好的食材,
7.撒上葱花提香,边吃边放。
蒸排骨饺子一般20-25分钟左右可以出锅。下面一起来看看排骨饺子做法:
调饺子馅时加入适量的黄豆酱,包出来的饺子,味道就显得非常的独特,突出它的酱香味。
食材配料:排骨、胡椒粉、生抽、老抽、大蒜、葱、生姜、花椒粉、老抽、生抽、黄豆酱。
制作过程:
先来调饺子馅,将新鲜排骨剁成小块,再把它放入清水中,泡去血水,然后再重复上2-3次,直到把它泡至发白为止,沥干水分后,再装入碗中备用。
然后,在碗中加入少许的盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽,以及适量的葱姜末,这些都是平时调饺子馅时,常常会用到的几样佐料。
然后,再放入1勺的黄豆酱(大豆酱),此处是它最突出的地方,调馅时放上它,酱香味和脂香味会浓郁很多,与大家平时吃的口味完全不一样。
再用筷子顺着同个方向搅拌起来,直到将肉馅拌至上浆上劲为止,再盖上保鲜膜,把它存入冰箱冷藏室找那个,腌制半天(6-8个小时)。
经过以上几个步骤调出来的排骨馅,再用它包排骨蒸饺,味道就显得的特别鲜美、香嫩,吃起来又香又解馋。