怎样自配三鲜（三鲜的最佳配方）

材料：土豆 1个 、酱油 1汤匙 、大蒜 5瓣 、香油 1汤匙 、盐 3克 、葱花 少许、 白糖 半汤匙、 西红柿 半个 、彩椒 少许 、圆茄子 1个 、柿子椒 1个

做法步骤

1土豆切成斜棱块，过两遍水，柿子椒用手掰成小块，西红柿切成小块，蒜切成蒜末，备用。

2茄子切成斜棱块，这有一点需要注意，切好的茄子，要泡水，过两遍。不然，茄子表面会变色。

3将茄子和土豆放在一起，拌入少量油，但是，要保证，每块都沾上油。

4然后，放入空气炸锅内，190度，10-12分钟。如果是烤箱的话，200度，10-2分钟，中间根据土豆的颜色变化决定。土豆由浅黄色转变为焦黄色。

5在锅内倒入少许油，放入葱花，待香味出来后，放入土豆，茄子，柿子椒煸炒。

6然后放入调味品，酱油，白糖，盐，继续翻炒，柿子椒颜色变深后，倒入蒜末。

7再把西红柿，彩椒放入，淋上少许香油，待西红柿软烂后，即可出锅。



健康少油的地三鲜，出锅了。