普通石斑鱼是国产的,东星斑以进口为主,价格贵一些。东星斑是石斑鱼的一种,属于高档鱼类品种,味道鲜美。我国政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼,因此东星斑更成为稀有品种。目前市场的东星斑来源为进口及国内少量养殖。由于进口活鱼的空运成本及中途有死亡,所以价格比常见的石斑鱼贵很多。但进口的冷冻东星斑,价格要低很多,并不比其它的活石斑鱼贵。
蓝瓜子斑原产自东南亚,在印度洋,亚丁湾南至南非阿尔弗雷德港,东至印度尼西亚苏门答腊岛西北端分布。也出现在印度洋西部的岛屿,包括毛里求斯和罗德里格兹。
我国进口的石斑鱼基本上在香港和深圳流通,这期间发现了一种长得非常高档的石斑鱼—黄鳍石斑鱼,台湾地区就从马尔代夫进口了大量的黄鳍石斑鱼苗研发规模化养殖。