孜然羊肉片简单的做法（孜然羊肉片最简单做法视频）

羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹调油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。

做法

1、羊肉去筋膜切丝，加一点儿生抽，用孜然粉胡椒粉加盐腌上。

2、香菜梗切段备用

3、炒锅倒油，温油将腌好的羊肉倒入。

4、将羊肉划散，天冷了，拍菜需要不停的吹！

5、羊肉全部变色后将肉推一边，用汤勺将多余的油盛出。

6、转小火煸炒羊肉至肉丝发干。

7、再次加放孜然粉，加入香菜段，翻均匀出锅

用料

羊腿肉

500克

姜末

适量

孜然粒

适量

油

适量

烧烤孜然粉

适量

盐

适量

辣椒粉

适量

做法



1/5 羊肉切片，厚度约3mm。太厚不进味，太薄不够肉香。



2/5 热锅，下入切好的羊肉片。不要放油，直接煸炒出肉的水分。



3/5 继续煸炒，直到肉片表面变焦，香香脆脆的样子，出锅装盘。



4/5 洗干净锅，开火热锅。加入少量油，转小火后，加入姜末和孜然粒(孜然粒要多放)爆香。下入上一步骤中煸炒好的羊肉片，加入孜然粉和辣椒粉，翻炒一会。



5/5 翻炒至焦香，狂乱撒盐，出锅装盘。