海参不泡发可以直接炖吗（海参不泡能直接煮吗）

不可以的。干海参要泡发后，处理干净了才能煮。

可以参考一下以下泡发步骤：

1、可以将干海参放进无水无油的器皿里，加入水（一定要纯净水），入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水；

2、待海参泡软，剪去海参的沙嘴；

3、纯净水煮海参至能一掐就透即关火，水自然凉透后捞出海参；

4、将海参浸泡48－72小时就可以了。

     新鲜海参是不能直接食用，因为新鲜海参的外表含有大量的细菌、寄生虫等有害物质，需要经过加工处理成干货，并再次泡发才能品尝到海参的鲜美食用口感。

　　海参的食用方法有很多种类，不过在食用之前，都需要将海参充分的泡发，不仅食用口感更佳，也更有利于身体吸收利用其中所含有的营养物质，对身体的滋补效果更佳。