柳州螺蛳粉是什么粉（正宗柳州螺蛳粉用的什么粉）

米粉，柳州螺蛳粉是用大米加工而成的粉。螺蛳粉所用的粉其实就是用大米经浸泡，磨浆，蒸熟压条而成的干米粉，再加以精心调料的螺蛳粉调味以及配料就成了螺蛳粉。