血蛤要热水煮一分钟左右。
在锅中烧足量的热水，保证血蛤能够完全被浸没在其中，渔民比较喜欢使用海水直接煮血蛤，也可在水中加入一些食盐，味道会更纯正。将清理干净的血蛤倒入沸水中，并且加入5g料酒进一步去除血蛤的腥味。煮血蛤的时间不宜过长，只要见到血蛤开口即可捞出来放在一旁备用。
5秒
先将雪蛤洗干净 放在漏勺里用热水烫5秒,不宜烫太久 烫好后装盘用雪蛤器在尾部撬一下,这样很容易就打开了 瞧,新鲜的雪蛤就烫好了,搭配酱油醋蘸着吃,味道可鲜美了!
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