饺子好吃 皮易碎（饺子的皮软塌塌的）

饺子是我们北方人过年必吃的食物，美味，又有意义，所以，在北方，每年家家户户要吃饺孑，但是如果煮不好，或煮的時间長，就会破，在煮饺子的時候，锅里放点盐，煮的時侯开了以后，如果是肉的，开了以后煮一会,，倒上点冷水，这样反复三次，就可以捞出来，不会破。

包饺子调面可是个技术活，为什么有的人包的皮容易碎，有的人包的皮很劲道又光滑，第一调面时打上一个鸡蛋那样调出面出锅不易碎，也可以调面时放点盐，这样调的面也挺好的，两皮有劲，但不水饺时要根据时间千万别煮时间长了，点一次凉水即可。