苏打水浇菜有什么作用（食用小苏打能兑水浇菜吗）

增产提质：小苏打水溶液在蔬菜的生长过程中喷施或冲施，确实是可以起到增产提质的作用的，这是因为小苏打在兑水稀释后分解的过程会产生二氧化碳，能够弥补冬季大棚种植的蔬菜棚内空气流通差，碳含量少的情况，从而增强蔬菜叶片光合作用，增加光合产物的形成数量。

其次对于冲施小苏打水溶液的大棚，小苏打冲施到土壤以后，会产生二氧化碳，二氧化碳释放的过程能够疏松土壤，提高土壤透气性，从而促进根系生长，提高吸肥吸水能力。

预防病害：病害是影响大棚蔬菜产量的主要原因，小苏打在分解以后会产生碱性的碳酸钠，其中很多病害如白粉病、炭疽病等病菌孢子，在碱性的环境中无法生存繁殖，从而起到预防病害发生的作用。

1、叶面喷施小苏打，能预防病害发生。在种植黄瓜、南瓜等这些蔬菜时，叶片上常有白毛，影响光合作用，这属于白粉病。

小苏打溶液呈碱性，病菌孢子在酸性环境下比较容易传播，喷施小苏打溶液，能抑制病菌孢子的传播。但是在病害发生之后，不建议只喷施小苏打来防治。