一号墓出土的什么谷物最多

一号墓出土的谷物中稻谷最多。

长沙马王堆一号墓出土了粟、黍、大豆、小豆、大麦、小麦等农作物品种，证明北方有的粮食品种，南方也有。

马王堆汉墓出土的各种各样食物的很准确地反映了汉代发达的农业状况。食物本来是极难保存上千年的，但由于1号墓密封甚好，所以发掘出多种残存的食物，在椁室里到处都有食物，有的放在陶器、漆器里，有的放在竹筒和麻布袋里，其中有些是已烹饪好的菜肴。多种粮食，如稻、粟、豆、麦、黍等放在麻袋里。稻谷出土时就像新鲜的一样金黄、完整，但由于长时间的存放，内含物!质大多分解消失，出土后，即脱水逐渐干枯。