东北美食香菇油菜做法（东北香菇扒油菜的家常做法）

食材清单

香菇 250g 、 油菜 250g 、 蒜末 适量 、 橄榄油 适量

烹饪步骤

步骤1/7

热锅，加橄榄油，这个油稍微多一点，因为香菇很吸油，放太少油容易干锅。

步骤2/7

加蒜末，爆香。

步骤3/7

加入香菇，翻炒，让香菇与蒜末充分混合。

步骤4/7

大约炒到，锅就干了，香菇还没怎么变色，这时候，油菜出场了。

步骤5/7

油菜的加入使干锅立刻得到滋润，翻炒油菜和香菇。

步骤6/7

炒到油菜软烂，香菇也变色了，这时候加盐。

最后一步

出锅了。

油菜焯水捞出

步骤2

倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香

步骤3

倒入香菇，大火翻炒2分钟

步骤4

加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀

步骤5

放入盐、水淀粉，大火收汁

步骤6

油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁

步骤7

撒上红辣椒