海参炖鸭子比较好。
鸭一只,宰杀后去毛及内脏,洗净血水,取150克备用。海参用40℃温水泡软后剪开,除去内脏,洗净泥沙,用开水煮10分钟左右,取出后即连水倒在碗里盖好,浸泡3~4小时,煮一沸,即可用于烹调。将鸭肉切成小块,海参切成均匀的薄片。将鸭肉块、海参片同放入沙锅内,加水适量炖煮,待鸭肉烂熟后,加入精盐、味精调味即成。饮汤食鸭肉和海参。
海参煲汤,最喜欢还是鸽子汤,好喝而不腥
海参炖鸭子比较好。
鸭一只,宰杀后去毛及内脏,洗净血水,取150克备用。海参用40℃温水泡软后剪开,除去内脏,洗净泥沙,用开水煮10分钟左右,取出后即连水倒在碗里盖好,浸泡3~4小时,煮一沸,即可用于烹调。将鸭肉切成小块,海参切成均匀的薄片。将鸭肉块、海参片同放入沙锅内,加水适量炖煮,待鸭肉烂熟后,加入精盐、味精调味即成。饮汤食鸭肉和海参。
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