毛豆怎么做才能入味才能更绿（毛豆怎样煮出来颜色翠绿入味）

第一点：给每个毛豆上面剪一个小口，这样更容易把毛豆给煮熟，并且这样煮好的毛豆，还更容易入味。

第二点：就是毛豆在下锅前要记得浸泡一会，并且是用淡盐水浸泡，这样可以让毛豆变得更干净。

第三点：毛豆下锅煮之前，也就是锅里的清水烧开以后，记得滴入几滴食用油，然后再下锅煮毛豆，这样食用油可以把毛豆给包裹住，毛豆就会是翠绿鲜嫩，不发黄不变色的。

第四点：煮毛豆的时候，一定要牢记不要盖盖子煮，因为盖上盖子煮毛豆，毛豆很容易发黄变黑。

1、在焖煮毛豆时不能将锅盖盖住。在煮毛豆时若是将锅盖盖上后，使其处于封闭的环境内容易使得毛豆发黄。

2、在毛豆炒制之前，可以先将毛豆进行焯水处理，这样能够维持毛豆翠绿的颜色。毛豆的食用方法有很多，如毛豆炒鸡蛋、鸡肉炖毛豆、清炒毛豆、鲫鱼焖毛豆等等。