小茴香还用炒熟吗（小茴香需要炒熟再打成粉吗）

是的，小茴香用炒熟。

炒熟的小茴香内含有茴香脑和膳食纤维，而且能补充身体内的脂肪和蛋白质，营养价值是比较高的，香味也是特别浓郁的，是一种常用的调味品。

小茴香；为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

小茴香不用炒熟，直接就可以放在相关食材里用。