爆炒牛肉片的家常做法王刚（爆炒牛肉片的正确做法王刚视频）

食材

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴

做法

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

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主料:牛肉适量

辅料:甜椒适量，葱花适量，盐适量，孜然粉适量，淀粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉我选的是里脊，孩子吃很嫩，切好薄片。

2· 牛肉放入盘中加入料酒去腥，放入少许盐，放入少许淀粉，用手抓匀。

3· 牛肉先下锅翻炒，变色后盛出放入盘中待用，

4· 锅中放入油，放入葱花

5· 放入切好的甜椒，大火翻炒

6· 加入炒好的牛肉，加入孜然粉，加入少许的盐，出锅。