甜辣鸭汤有点酸可以用吗（甜辣鸭货卤汤发酸了怎么补救）

鸭货汤酸解决方法:

1 需要加一些碱性成分中和酸性成分2 酱鸭卤水中的酸性成分可能是柠檬汁或醋等，可以尝试加入苏打粉、小苏打或重碳酸钠等碱性成分来中和酸性成分。3 如果没有合适的碱性成分，也可以加入一些糖或胡萝卜等含糖的蔬菜，它们具有缓和口感和调节味道的作用。同时需要注意，加入碱性成分的量要适中，不要过量。

鸭汤变酸了说明是坏了，直接倒掉别吃坏肚子了，要想把鸭汤好喝不当时吃必须进冰箱，不然真的容易坏，如果酸了你添加其它东西也不能吃的，属于变质了，最好的办法就是煮好的鸭汤新鲜出炉就要当餐吃，吃不完的放冰箱保鲜，在冰箱也不能长时间放，最多第二天吃完