1.
把500克猪肉剁成馅放入盆中
2.
把50克葱切末
3.
把50克姜切末
4.
加5克盐,50克姜末,50克鸡蛋,顺一个方向搅匀。
5.
加入10克香油,50克葱花继续搅匀。
6.
把20克金针菇切碎
7.
把20克胡萝卜切碎
8.
放入肉馅中搅拌均匀
9.
起锅放入100克油,烧至七成油温
10.
左手抓一把肉馅,从虎口处挤出丸子放入锅中
11.
用笊篱不停翻动
12.
炸制金黄捞出,盐城肉圆完成
1.
把500克猪肉剁成馅放入盆中
2.
把50克葱切末
3.
把50克姜切末
4.
加5克盐,50克姜末,50克鸡蛋,顺一个方向搅匀。
5.
加入10克香油,50克葱花继续搅匀。
6.
把20克金针菇切碎
7.
把20克胡萝卜切碎
8.
放入肉馅中搅拌均匀
9.
起锅放入100克油,烧至七成油温
10.
左手抓一把肉馅,从虎口处挤出丸子放入锅中
11.
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