炒锅饼商用做法

炒锅饼商用的做法因地区不同而有所差异
一般需要准备好锅饼粉、肉馅、蔬菜、调料等材料
先将锅饼粉和水合成面糊，揉成团后需要发酵；然后将肉馅、蔬菜和调料混合，制成调馅；面团发酵后，在加入芝麻油，擀成薄片，放上调馅，卷成卷饼状，在锅中煎熟即可
不同地区的炒锅饼做法不同，有些省份的锅饼会加入甜面酱等不同的调味料，口感也有所不同

炒锅饼是一种非常受欢迎的早餐食品，在市场上也有很多商家出售。

以下是炒锅饼商用的做法：

 材料： 面粉、水、油、鸡蛋、葱花、芝麻、盐、酱油、味精、香油。

 步骤： 1.将面粉、水、鸡蛋、盐、酱油、味精和香油混合在一起，搅拌成面糊。

 2.将炒锅加热，加入少量油，将油均匀涂在锅底。

 3.将面糊倒入炒锅中，用勺子将糊液摊平，使其均匀分布在锅底。

 4.撒上葱花和芝麻，煎至两面金黄。

 5.将煎好的炒锅饼切成小块，装在盘子里即可。 注：商用的炒锅饼一般会在糊液中加入一些发酵粉，可以让饼更加酥脆。另外，如果你需要做大量的炒锅饼，可以考虑使用专业的炒锅饼机，这样可以提高生产效率，节省时间和人力成本。

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