鸽子烙盒子怎么做好吃（鸽子馅烙盒子怎么做）

鸽子烙盒子的制作步骤如下：

材料：

- 鸽子肉馅250g

- 面粉

- 鸡蛋4个

- 粉丝100g

- 虾皮50g

- 姜末10g

- 辣椒粉2g

- 盐适量

步骤：

1. 鸽子肉切碎，粉丝用水泡软后切碎。

2. 鸡蛋打散放油锅里炒熟，成散装。

3. 在炒鸡蛋锅里加粉丝，虾皮，姜末，辣椒粉，盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀。

4. 面粉和水揉成团，醒20分钟，揪下适合大的剂子，擀成薄面皮。

5. 把办好的适量鸽子肉馅放在面皮包紧，最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮。

6. 平底锅烧热放入盒子，烙两面略黄即可。

注意事项：

- 在和面的时候，一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。

- 烙制的时候要用最小火慢慢烙，并且要时刻平移平底锅使各部位均匀受热，以免烙焦或者烙不熟。

鸽子肉剁烂加点调料包进面粉皮放入锅里烙