葡萄干晒干后会损失膳食纤维吗（葡萄做成葡萄干会破坏膳食纤维吗）

不会

葡萄制成葡萄干不会损失膳食纤维。葡萄在晾晒制干过程中，维生素会进行挥发，尤其是水溶性维生素挥发较多。膳食纤维不会损失。所以与葡萄相比，葡萄干中的维生素含量要低于葡萄。而葡萄干由于在晾晒制干的过程中丢失了水分，使其能量密度更高，所以同等重量下葡萄干中含有的能量要远远高于葡萄中含有的能量，但水分要少于葡萄

葡萄变成葡萄干时，膳食纤维可以完整保存，所以吃葡萄干膳食纤维根本不会浪费。但是在晒干过程中会丢失维生素c，但仍然存在矿物质，由于水分流失，矿物质将被浓缩。