玉米淀粉做凉粉怎么做（玉米淀粉做凉粉最详细的方法）

1.

材料：玉米淀粉150克、水150毫升、辣椒油一勺、黄瓜一根、盐少许、蒜2瓣、醋2勺、香油一勺、花椒油1勺、生抽1勺、白芝麻少许、熟花生20克

具体做法：1、淀粉和水的比例是1比1。

2.

玉米淀粉水混合搅拌均匀。

3.

锅中倒入四小碗水，与调好的淀粉水的比例是4比1。

4.

水开后转小火，倒入淀粉水。

5.

用筷子不停的搅拌。

6.

充分搅拌均匀后关火。

7.

把大碗底部刷一层油，淀粉浆倒入。静置晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

8.

准备调料汁

9.

根据个人口味，将辣椒油一勺、花椒油一勺、盐半勺、醋2勺、生抽1勺、香油一勺、白芝麻少许倒入碗内。

10.

蒜切碎倒入料汁内。

11.

熟花生脆放入，搅拌均匀。

12.

够味儿的料汁制作完毕。

13.

黄瓜切丝待用。

14.

取出成型的凉粉，轻轻倒扣。

15.

切小块，吃多少切多少，剩下的继续冷藏即可。

16.

切好的凉粉放入碗内。

17.

加入黄瓜丝和料汁，吃的时候再搅拌一下，更入味。

18.

玉米淀粉凉粉完成，自己做的放心美味！