1.披萨陷料图鉴,肉松、披萨酱、鱿鱼丝、豌豆、青红椒
2.饼皮:面粉、黄油、酵母、白糖、盐
3.面包机内先加入130g水、倒入250g面粉、在角落各自放入白糖和食盐、中间倒入酵母粉,启动揉面模式十分钟(面皮是13个迷你披萨和一个9寸披萨的用量)
4.面团搅拌均匀后加入25g黄油,继续揉面15分钟
5.直到揉至光滑的面团,整形后放入室温发酵至两倍大
6.豌豆过水煮熟
7.在面团中心用手指按一个洞不回收说你面团以发酵好了
8.发酵好的面团拿出放到硅胶垫上,排除空气
9.用擀面杖继续排气
10.把面团揉均分成两份,醒面10分钟
11.把青红椒,脆皮肠全部切丁备用
12.把醒好的一份面团分成13份,擀成两厘米厚的圆形面皮,移至蛋挞模具里,用叉子叉空防止烤至过层中冒泡
13.烤箱180度预热5分钟
14.放入饼胚烤10分钟(这步为了脆皮)不喜欢脆皮的可以省去这步
15.每个饼胚里面加入披萨酱
16.撒上马苏里拉奶酪(宝贝不喜欢吃奶酪,我放得比较少)喜欢的可以多放哦
17.放入肉松、青红椒粒、鱿鱼丝、豌豆(也可以加入自己喜欢的其他食材)再入180度烤箱10分钟
18.喜欢拉丝的童鞋们,这步后可以再铺一层奶酪哦,放烤箱2至3分钟至奶酪融化就可以了